Mató de monja

El mató de monja, o també conegut com a mató de Pedralbes, són unes postres tradicionals de la gastronomia catalana semblants a la crema catalana més fina, desmotllada, en forma oval, i sovint acompanyada de nata o mel. Tot i el nom, no es tracta de formatge ni de brossat, com sí que ho és el mató, sinó que el nom mató es refereix a la forma i textura d'aquestes postres desemmotllades, com el pit pàl·lid i tremolós d'una monja. Actualment es consideren unes postres o berenar típiques barcelonines que hom pot degustar, per exemple, a les famoses xocolateries del carrer Petritxol, al barri Gòtic.
Milassú
El milassú, picard o crica és un plat tradicional i popular de la cuina llemosina i d'Ardecha que es fa amb patata ratllada i ou, que pot recordar una mica la truita de patata. També sol contenir ceba i, segons el lloc, cibulet o dos o tres tous de
Festa de L'Humanité
La Festa de L'Humanité, Festa de l'Humà, Fête de L'Huma o Fête de L'Humanité és un festival de música i de rencontre festiu que organitza anualment el diari francès L'Humanité. Hi convida a les seccions de cada regió francesa i del món, així
Farcellets de col
Els caulets o col farcida són una mena de mandonguilles de carn picada envoltades amb fulles de col, que es couen a la cassola en un sofregit i se serveixen com a plat o com a acompanyament, en especial de carns de caça. Són típics de la cuina aranesa
Crema aranesa
La crema aranesa són unes postres típiques de la Vall d'Aran que consisteixen en un plat de crema perfumada amb vainilla i a la qual es posen per damunt les clares batudes i ensucrades. La base de crema és "idèntica" a la crema catalana, amb l'única
Salsa balandra
La salsa balandra és una salsa tradicional de pescadors de la cuina catalana que es menja principalment amb plats de peix i en especial per a un plat típic dels pescadors de les costes de l'Ebre que es diu "caldo" i que és una mena de bullit de peix
Gargulló
El gargulló és un pastís tradicional occità d'hivern, típic de la cuina llemosina, que consta de làmines molt primes de pera lligades amb molt poca massa semblant a un flam o a una crema espessa. Tradicionalment se serveix al mateix motllo de
Bacalhoada
La bacalhoada és un plat a base de bacallà de la cuina portuguesa. En general, els plats a base de bacallà són molt habituals i populars a Portugal, com també ho són a la cuina dels Països Catalans
Fiscalitat energètica sostenible
Una fiscalitat energètica sostenible és un sistema d'imposts relacionats amb l'energia i que incorporen a la seva configuració l'argument de la sostenibilitat, d'una manera que pot ser econòmica, social o ambiental. Presenta avantatges en forma d
Freginat
El freginat o fregit (i hereginat a la és un plat de la cuina catalana i occitana que es fa amb menuts de xai o moltó. És un plat d'origen medieval, que ja surt al Llibre de Sent Soví. Els plats a base de menuts són molt habituals a la cuina catalana
Times Square (pel·lícula de 1980)
Times Square és una pel·lícula dramàtica estatunidenca de 1980 dirigida per Allan Moyle i protagonitzada per Trini Alvarado i Robin Johnson com a adolescents fugitius de costats oposats i Tim Curry com a DJ de ràdio. La pel·lícula està ambientada