Patates fregides

Les patates fregides, pataques fregides, patates rosses, patates viues o creïlles fregides al País Valencià, és un plat fet amb patates que primer es tallen en rodanxes o en bastonets i després es fregeixen en oli vegetal o saïm. Després s'hi pot afegir opcionalment sal, un raig de vinagre, una mica de quètxup, allioli, salsa brava, salsa gravy o altres condiments. La reacció de Maillard explica els canvis en el color i consistència de la patata un cop fregida.
Central nuclear
Una central nuclear és una instal·lació dissenyada per a produir energia elèctrica a partir de l'energia calorífica que proporciona un reactor nuclear, on es produeixen reaccions en cadena de fissió nuclear controlada d'urani natural o bé enriquit
Ro-ro
La càrrega horitzontal, sovint anomenat ro-ro segons l'acrònim de l'anglès roll on/roll off és un sistema de càrrega i descàrrega de vaixells amb vehicles mitjançant rampes especialment condicionades. Destaca de la càrrega vertical o lo-lo (lift
Lubrificant
Un lubrificant o lubricant és una substància que serveix per a lubrificar o fer lliscar, en reduir la fricció i el desgast entre dues superfícies, a més, segons les necessitats, per evacuar la calor causada per la fricció. La majoria són a base d
Escaramussa
Una escaramussa és un combat, disputa o contesa de poca importància entre les avançades dels exèrcits. Més concretament es diu així a un gènere de baralla entre els genets sobre soldats a cavall que van picant de volta, escometent de vegades i de
Reial Cadastre de Catalunya
El cadastre o « cadastre reial» va ser un impost instituït al desembre de 1715 per Felip V d'Espanya per a l'antic Principat de Catalunya en aplicació de l'Decret de Nova Planta que havia estat aprovat a l'octubre de 1715 i que no seria promulgat
Petròglif
Un petròglif és una imatge creada mitjançant la retirada de part de la superfície d'una roca per incisions, talla, escultura i abrasió. Poden estar relacionats amb cultures prehistòriques o amb altres estils i moviments artístics de qualsevol altra
International Lesbian, Gay, Bisexual, Trans and Intersex Association
La International Lesbian, Gay, Bisexual, Trans and Intersex Association o l'Associació internacional de lesbianes, gais, bi- trans- i intersexuals més coneguda amb l'acròstic ILGA és una organització no governamental que lluita contra la discriminació
Càncer d'úter
El càncer uterí és un tipus de càncer que inclou diversos diferents tipus de tumors que poden desenvolupar-se a l'úter. La joventut de la dona n'és un dels factors de risc més importants, però també s'ha documentat que els homes transgènere que
Iaia de Cízic
Iaia de Cízic, posteriorment també coneguda com a Màrcia Severa, va ser una pintora de l'antiga Roma d'origen grec, considerada una de les sis dones artistes de l'antiguitat segons Plini el Vell, juntament amb les pintores Irene, Calipso, Timareta
Talpa ognevi
Talpa ognevi és una espècie de mamífer eulipotifle de la família dels tàlpids. Viu a la costa oriental del mar Negre, des del nord-est de Turquia fins a Geòrgia. Ocupa diferents tipus d'hàbitat associats a sòls humits de plana. No se sap gaire