Peix blanc

El peix blanc és un tipus de peix amb relatiu poc greix a la musculatura. No es tracta d'una classificació biològica sinó que s'empra en gastronomia i nutrició. El nom «blanc» s'ha donat popularment perquè la majoria de peixos amb poc greix tenen la carn més clara que els dits peixos blaus, puix que el greix influeix en la seva coloració. La quantitat relativa de greix als músculs d'un peix blanc és d'aproximadament d'un 0,4% al 5% en massa mentre que el peix blau en té del 5% a l'11%; pot variar segons l'estació de l'any. El peix blanc té menys greix perquè sol viure al fons de la mar i és més sedentari que el blau, però no és menys valuós nutricionalment.
Cuina (revista)
Cuina és una revista mensual catalana especialitzada en gastronomia. Està publicada en català i es difon arreu dels Països Catalans. És membre de l'Associació de Publicacions Periòdiques en Català, que la defineix com a "revista de gamma alta per
Tècnic
Un tècnic és un expert o algú que es dedica professionalment a qualsevol àmbit de la tècnica o la tecnologia. La tècnica és una aplicació pràctica de la cultura que és pròpia de cada societat i que inclou moltes branques de gran diversitat
Cabaret
El cabaret és un tipus d'espectacle de varietats generalment nocturn que combina cançons i textos diversos, i pot incloure també l'actuació d'humoristes, il·lusionistes i altres números populars. Alguns d'ells consideraven més aviat indecents i es
@
El signe @ és un símbol tipogràfic que va néixer per a representar una unitat de massa (l'arrova) i que ha acabat tenint altres usos, a la programació, a Internet, etc
Minaire
Un miner o minaire és una persona que treballa excavant i traslladant minerals en una mina. A Espanya, aquesta professió està regulada per l'Estatut del Miner, aprovat al Reial Decret 3255/1983 del 21 de desembre de 1983. Els miners històricament han
Pregó
El pregó és un discurs literari que hom pronuncia en públic en ocasió d'una festivitat o celebració. Sol ser l'acte que comença les festes populars com les festes majors d'una vil·la o barri, el carnestoltes, etc. En el cas de les festes patronals
Mondo Sonoro
La revista Mondo Sonoro és una publicació en paper i digital gratuïta especialitzada en música i cultura urbana en castellà
Mató de monja
El mató de monja, o també conegut com a mató de Pedralbes, són unes postres tradicionals de la gastronomia catalana semblants a la crema catalana més fina, desmotllada, en forma oval, i sovint acompanyada de nata o mel. Tot i el nom, no es tracta de
Balanç net zero per a l'autoconsum energètic
El balanç net zero per a l'autoconsum energètic, balanç net zero, balanç net o balanç zero, a l'àmbit de l'energia, l'economia, i societat, es refereix a l'opció política que permet als productors particulars (famílies) de vendre electricitat a
Talpa ognevi
Talpa ognevi és una espècie de mamífer eulipotifle de la família dels tàlpids. Viu a la costa oriental del mar Negre, des del nord-est de Turquia fins a Geòrgia. Ocupa diferents tipus d'hàbitat associats a sòls humits de plana. No se sap gaire